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酒店管理



专业培养目标:本专业培养具有与酒店管理专业领域相适应的文化素质、职业道德和创新精神,全面掌握酒店管理基本知识和服务的基本技能,具备相应实践技能以及较强的实际工作能力,从事酒店经营管理和接待服务的高等技术应用型专门人才。

专业核心能力:热爱酒店店服务与管理职业,具备基本职业道德和知识;掌握饭店管理基本方法、具备酒店人力资源管理、酒店市场营销策划、酒店财务控制能力;具有酒店客房管理、餐饮管理与分析能力。

专业核心课程与主要实践环节:服务礼仪、现代酒店管理概论、酒店英语、酒店心理学、食品营养学、酒店财务管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店营销、酒店电子商务等课程,星级酒店带薪实习、毕业论文。

就业方向:学生毕业面向星级酒店从事前厅部、客房部、餐饮部、商务部、财务部等部门的经营管理等工作。本专业毕业生就业前景广阔,供不应求。

资格证:前厅、客房技能证、导游证、调酒师技能证。报考要求: 限男身高165厘米以上;女身高156厘米以上。要求身体健康、五官端正、口齿清晰。

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